南京为什么叫石头城 南京的饮食文明
2024-02-24 香品系列
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南京老城的城西有一座石头山，三国时期孙权在这座石头山上修建了一座石头城，大多数都用在把守长江险峻。如今，石头城任然存在，并成为了南京这座文明古城的一部分，被中外游客熟知，所以一般所说的石头城就是指南京。南京，简称“宁”，古称金陵、建康，江苏省辖地级市、省会、副省级市、特大城市、南京都市圈中心城市。
南京的饮食以金陵菜闻名，金陵菜是指以南京为中心，一向延伸到江西九江的菜系，是苏菜的四大代表菜之一。金陵菜起源于先秦，战国晚期屈原在《楚辞》记载有其时的金陵菜肴，隋唐已负盛名，至明清成门户，民国时至高峰，民国时的金陵菜享有极高名誉，有“京苏大菜”之称，遭到上层名人高贵的喜欢，多少名门望族设宴无不以“京苏盛宴”为傲。
南京的工艺品品种十分之多，有南京云锦、金陵金箔、南京绒花、雕花天鹅绒、南京仿古牙雕、金陵折扇、南京木雕、南京剪纸、金陵竹刻等。南京有4项国际人类非物质文明遗产项目（古琴艺术、南京云锦编织、我国雕版印刷技艺、我国剪纸）、11项国家级非物质文明遗产项目、64项江苏省和70项南京市非物质文明遗产项目，具有极高的艺术价值，标志着南京历史上最为兴旺的手艺制造业。
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